Resep Olahan Tahu : Opor Tahu

Resep Olahan Tahu : 

Opor Tahu

(porsi untuk 8 orang)

Bahan Opor Tahu :

1. 8 buah tahu, goreng setengah matang.
2. 3 lembar daun salam
3. 5 lembar daun jeruk purut
4. 2 ruas jahe, memarkan
5. 4 batang serai, memarkan
6. 250 cc santan kental
7. 2 sendok makan merica bubuk
8. Garam secukupnya
9. 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Opor Tahu yang dihaluskan :

1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 butir kemiri
4. 1 sdt ketumbar
5. 1 sdt jinten
6. Garam secukupnya

Cara membuat Opor Tahu :

1. Tumis tumbu halus dan lengkuas, jahe, daun jeruk, serai hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk rata. Tuangi santan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan santan sedikit mongering
3. Hidangkan Opor Tahu selagi hangat, taburi dengan bawang goreng.