Resep Hidangan Tahu : Tahu Guling

Hidangan dari tahu :

Tahu Guling

Bahan Bumbu kuah Tahu Guling :

1. Cabai merah sesuai selera, haluskan
2. 4 buah bawang putih
3. 1 sdt garam
4. Gula jawa 2 sdm
5. Kecap manis 4 sdm
6. Air asam 2 sdm
7. Air 250 ml

Bahan Isi Tahu Guling :

1. Tahu putih, potong sesuai selera, goreng setengah matang.
2. Kol 50 gr, iris halus
3. 50 gr tauge, seduh dalam air panas 30 detik, tiriskan.
4. Timun sesuai selera, potong kotak kecil-kecil
5. Daun seledri 1 batang, iris halus.

Cara membuat dan menghidangkan Tahu Guling :

1. Panaskan air hingga mendidih, masukkan bumbu halus, tambahkan air asm, gula jawa, dan kecap manis. Sesuaikan rasa sesuai selera. Angkat dan dinginkan kuah tersebut.
2. Tata bahan isi dalam wadah yang agak lebar, siram dengan kuah kecap. Kalau suka kuah yang bersih, saat menyoram pergunakan saringan.
3. Sajikan bersama dengan lontong, taburan kacang goreng dan kerupuk.