Resep Olahan Tahu : Gulai Tahu Kuning

Resep Olahan Tahu : 

Gulai Tahu Kuning

(porsi untuk 4 orang)

Bahan Gulai Tahu Kuning :

1. 250 gram tahu kuning, potong dadu
2. 100 gram jagung manis
3. 200 gram putren(jagung muda) potong menjadi 2
4. 200 gram kacang panjang, potong 2 cm
5. 10 batang daun kemangi

Bahan Kuah Gulai Tahu Kuning :

1. 1 liter santan
2. 500 ml kaldu daging/ayam
3. 4 buah cabai merah, potong serong
4. 1 cm lengkuas, memarkan
5. Garam secukupnya

Pelengkap :

1. Ketupat

Cara membuat Gulai Tahu Kuning :

1. Campur semua bahan kuah, masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
2. Masukkan semua sayuran kecuali daun kemangi, masak hingga mendidih dan sayuran matang.
3. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata.
4. Angkat dan sajikan Gulai Tahu Kuning bersama pelengkap.